庆阳地处黄花菜优生区的核心区，是全世界栽培历史最久、品质最好、面积最大的黄花菜优势产区,是庆阳农产品中唯一能排在世界第一的产品,是独具地方特色的健康产业、富民产业。

庆阳市所辖7县1区中，东经106°24′-108°42′，北纬35°14′28″-37°09′13″范围内的102个乡镇具有适宜生产和发展优质黄花菜的优越环境条件。1984年起，商业部连续5年对全国各产区黄花菜品质进行测评，庆阳黄花菜品质名列第一。庆阳黄花菜栽培食用历史已达2700年以上，是全球黄花菜生产历史最悠久的产区。

1984年，庆阳黄花菜被外贸部誉为“蓓蕾牌西北特级金针菜”，颁发了出口产品《荣誉证书》； 2003年庆阳“蓓蕾”牌黄花菜被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品A级”产品；2006年9月5日，国家质检总局通过了庆阳黄花菜地理标志产品审查；在农业部信息中心、浙江大学区域公用品牌研究室2009中国农产品区域公用品牌价值评估中“庆阳黄花菜”以30.01亿元的品牌价值荣获“中国农产品区域公用品牌价值百强”称号，名列第19位，是黄花菜产业唯一进入100强的产品，2017年 “庆阳黄花菜”品牌价值已升值到34.44亿元。

近年来，庆阳市农科院研发了黄花菜饮料配方及加工工艺，初试产品在中国庆阳农耕文化节上经各界人士品尝，反应良好。目前正在进一步的完善加工配方、工艺，为投入生产做准备。同时，庆阳市农科院协助甘肃养汇鲜生态农业有限公司引进中国农业大学最新研究成果《黄花菜速冻保鲜》技术。已在庆城县驿马镇工业园区建造日加工黄花菜鲜菜1000吨，年加工黄花菜鲜菜3万吨以上的黄花菜鲜菜速冻保鲜加工厂1座，还与镇原县达成协议，建造同规格黄花菜鲜菜速冻保鲜加工厂1座。

甘肃中医药大学，利用庆阳黄花菜配伍其它中药材、食材研发的“忘忧助眠口服液”，助眠效果良好。正在进一步完善后期工作,即将应用于生产。台湾宜兰大学研发的“黄花菜面膜”护肤效果良好，深受试用者喜爱，即将投入批量生产。日本应用中国中医药理论，利用黄花菜叶片提取物生产治疗失眠的药物，毒副作用小，治疗效果好。

目前，庆阳黄花菜销售主要依靠，土特产品公司、外贸企业、黄花菜专业合作社、个体经营户、群众自产自销等多种形式以鲜菜、杀青保鲜菜、干菜供给市场。庆阳黄花菜产区鲜菜、杀青保鲜菜年销售量5000吨以上。干菜年销售1.85万吨以上。