金秋时节，走进镇原县开边镇兰沟村的沅山三元双向农业产业园，智能温控大棚整齐排列，形成了独特的农业景观。时下，农户们正忙着采收反季节平菇，这些带着露水的鲜菌将通过冷链车直供东部市场。在贝贝南瓜与羊肚菌、赤松茸、平菇、草菇轮作的田垄上，自动化水肥设备正精准喷洒营养液。

这里推行的"三元双向"循环农业模式，正成为当地农业绿色转型和农民增收的新引擎。科技赋能让农业废弃物"变废为宝"。产业园采用自动化水肥系统、智能温控等先进技术，构建起"种植-菌业-养殖"三元闭环系统：菌渣转化为有机肥还田，畜禽粪污成为菌棒原料，作物秸秆加工成饲料。这种循环利用模式不仅减少了环境污染，更创造了可观的经济价值。

“以前菌渣没人要，现在变成有机肥助农增收！贝贝南瓜用了这种肥，产量涨了三成，去年多赚了4万元。”沅山科技实业有限公司生产主管蔺玉倩介绍，“‘三元双向’模式使农药使用量减少30%，让镇原菌菜获得绿色认证，产品销往东部20多个城市。”

沅山三元双向农业产业园采用“菌菜轮作”模式，上茬种羊肚菌的菌渣，下茬就成了贝贝南瓜的有机肥。“种养业→食用菌生产→有机肥加工”的闭环链条，1座冷库、2条食品加工线（食用菌初加工、农副产品深加工）的建设，让贝贝南瓜从采摘到深加工不超过4小时，附加值提升近1倍。

在沅山三元务工的兰沟村村民尤聪丽给记者算了一笔账：“以前在外打零工收入不稳定，现在在棚里摘菜、打包，每月能拿2000多块，年底还有分红，这份工作干得很开心。”像她这样的务工者，园区目前已吸纳200余人，人均年增收2万元。村集体通过土地流转和服务分成，年收益可达40万元，这笔钱正用于村里的道路硬化和养老服务。

同时，错峰上市和深加工也带来显著增值效益。在东西部协作资金支持下，该园区成功攻克反季种植技术，平菇亩产提升30%，冬季鲜菇每公斤售价比旺季高出12元，深加工生产线将鲜菇制成干菇、酱料等产品，附加值提升近100%。

在沅山三元的深加工厂房里，工人们正麻利地分拣羊肚菌，把烘干后色泽褐红的菌子装入烫金礼盒，封盒时还不忘检查品相，空气中弥漫着菌菇的醇厚香气。“我们还要开发冻干菌片，提高产品附加值，让镇原的味道走得更远。” 蔺玉倩说，从单一种植到全链发展，从应季上市到反季俏销，产业园正逐步升级，编织出东西部优势互补、农企农户共赢的乡村振兴网。

2025年上半年，沅山三元羊肚菌、赤松茸、贝贝南瓜等产品总收入1137万元，带动村集体增收31.85万元，群众务工及租赁收入143.05万元，实现了农业增效益、农村增活力、农民增收入。