为确保“两节”期间肉品质量安全，12月中旬环县动物卫生监督所对环县中盛羊业发展有限公司进行了全面排查，切实抓好屠宰各个环节。

 一是强化法律法规及相关政策宣传。向屠宰企业负责人、产品检验人员及驻场官方兽医宣传新修订的《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等法律法规及兽医“三项制度”要求，进一步深化屠宰企业肉品检验检测有关政策宣传，努力增强相关从业人员法制意识，切实抓好产品自检制度落实落地。二是切实开展瘦肉精样品抽查。对企业留存的检测样品进行汇总登记，并按照一定比例随机采集留存样品，共开展复核检验100份。三是开展屠宰检疫。官方兽医对肉羊宰前检验检疫、同步检验检疫、检疫电子出证、病害羊及产品无害化处理、台账登记等情况进行检查。

抽样组负责人强调，屠宰企业是鲜肉产品进入市场的最后关口，一定要严格落实国家肉品检验检测有关规定，坚决杜绝不合格肉品上市，努力确保上市肉品质量和生物安全。同时，还要抓好实验室生物安全管理，规范诊断试剂及检验耗材存放，妥善处理检验检测样品废弃物。