在推进乡村振兴的进程中，西峰区持续优化产业结构，创新发展思路，做大做强食用菌产业，拓宽群众增收致富渠道。眼下正是羊肚菌播种的关键期，西峰区的种植户抢抓农时，利用“冬闲田”，抓紧种植羊肚菌，提高土地利用率，助农增收。

走进西峰区后官寨镇司官寨村食用菌基地，400多座大棚错落有致排列，趁着晴好天气，村民们穿梭在大棚里，忙着种植羊肚菌，大家分工协作、配合默契，翻耕、起垄、播撒菌种、覆膜，一派热火朝天的忙碌景象。

“去年结合村上的食用菌产业基地，引进种植了14棚羊肚菌，今年春季取得了好收成，平均一座棚群众最低净收益达到两万元以上，今年我们全村统筹110座香菇大棚用来种植羊肚菌，目前，棚里的耕地，覆膜，种植基本已经完成。”西峰区后官寨镇司官寨村党总支书记高虎介绍说。

羊肚菌是一种食药兼用菌种，有极高的药用和食用价值，其营养丰富，经济价值高。羊肚菌冬种春收，采收时节刚好与农忙时节错开，可以实现轮作模式，提高了农田综合利用率。

“羊肚菌种植周期比较短，就像庆阳这个地方11月份播种，明年4月份收获，亩产一般产量干菌在70公斤左右，鲜菌八九百到一千公斤，现在市场上价格干菌700块钱一公斤，鲜菌40到50块钱一斤，市场上很好卖。冬季没有香菇，大棚里种完羊肚菌过后，来年五月大棚里接着出香菇，恰好利用空棚的这几个月，可以增加群众的收入。”西峰区后官寨镇司官寨村食用菌基地技术员乌天发说到。

司官寨村去年首次种植羊肚菌的丰收，不仅让种植户们尝到了甜头，也激发了他们继续扩大种植规模的积极性。同时食用菌产业的蓬勃发展也为当地群众提供了更多的就业机会，实现了家门口就业。

“去年我种了一亩羊肚菌，鲜菇大概产了1200斤，烘干之后110斤左右，根据今年的行情，我们卖了三万五六，感觉效益还可以，周期短也比较轻松一点，今年我又增加了几棚羊肚菌。”西峰区后官寨镇司官寨村村民张雪开心地说。

“基地建成之后，2024年全村劳务收入达到300多万元，预计2025年全村的食用菌光劳务收入就能达到500万元。”西峰区后官寨镇司官寨村党总支书记高虎说。

西峰区紧盯创建国家农业绿色发展先行区的任务目标，按照“龙头企业管两端，中间交给群众干”的思路，积极构建“菌种研发、袋料生产、养菌出菇、加工销售、菌糠利用”为一体的食用菌产业体系。截至目前，已建成菌棒加工厂2处、生产基地5处，生产菌棒5000万棒，建成食用菌大棚608座，食用菌产量达5468吨。