近年来，环县坚持肉羊产业作为富民增收主导产业，紧紧围绕产业振兴，不断健全完善“三羊开泰”的产业体系、“七位一体”的经营体系、“五级二元”的生产体系。聚力实施品牌战略行动，着力打造“环州羊鲜”的“绿色优品”“金羊好品”“地标名品”，成功注册“环州羊鲜”商标，“环县羊羔肉”品牌价值达53.51亿元。

一是独特资源优势造就了环州羊鲜“绿色优品”自然天成。环县温带干旱半干旱大陆性季风气候，日照充足，无霜期短，昼夜温差大，有利于牧草营养物质积累，760万亩的天然草场，盛产地椒、麻黄等供羊食用的“中药材”100多种，留存的100万亩紫花苜蓿蛋白含量高达18.8%，是养羊的最佳饲草。境内1.7万条沟道95%以上都是苦咸水，水质矿化度高，富含硫化钠等物质，适宜羊只饮用，有利于进行“天然排酸”。 独特的水草资源和环县羊“朝踩黄土地、暮住土窑洞、日食天然草、渴饮矿泉水”的生长习性，造就了环县羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的特质（据中国农科院农产品加工研究所测定，“环县羊羔肉”蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.87%、3.28%、18.87%），深受消费者青睐。 

二是五好标准贯通养殖全周期“ 金羊好品 ”全链养成。好地种好草。按照“草畜配套、种养结合、农牧循环”思路，施有机肥，种优质草，年均种植粮饲兼用性型牧草80万亩以上，收储饲草120万吨以上。好草配好料：全面推广科学饲料配方，委托中国农科院研制调优“环县配方”，以好饲料保证羊肉好品质。建成全日粮配送中心26个、颗粒饲料加工车间6个，推行“傻瓜式”“分圈养”“分灶吃”的健康养殖模式，向养殖场户供应平价全混合日粮、全发酵日粮，与优质天然牧草一同为环县羊提供了“营养餐”。好料养好羊。围绕选好羊、育好种，引进由国内外百名专家组成科研攻关团队，成立“一院四所”，成功突破羔羊快速繁育和优质肥羔生产两项技术难题，筛选“中环肉羊”核心育种群4808只。建成二元杂交示范点50个、示范场44个、示范户538户、规模育肥场43个、合作社转型育肥场213个，实现了养殖降本增效、产品同质同源。建成毛井高家洼奶山羊繁育基地，基本完成10万只奶山羊科技示范园一期工程，优质高产奶山羊单体存栏突破3.5万只。实施陇东黑山羊“五年保育计划”，建成黑山羊核心场4个、扩繁场5个，黑山羊饲养量达到20万只。好羊出好品。建成中盛百万只肉羊屠宰场和伟赫乳业18万吨乳制品加工车间，支持中盛食品厂累计屠宰肉羊180万只、伟赫乳业生产原奶及乳制品6万吨，肉奶产值突破30亿元；启动实施毛井30万只屠宰场建设项目，培育庆阳华牧、味初农牧建成13万只肉羊分割加工车间，招商引进小杨烤肉联合成立甘肃盛飞豪公司，建成千万羊肉串生产线，成功挑战“吉尼斯世界纪录—256米最长羊肉串”。开发“环县羊羔肉”“甘慕”羊肉、羊乳产品100多种，香烤羊排、椒香酥羊肉等预制菜品20多种，产品畅销全国30个省（市区），出口迪拜、阿联酋等国家，出口创汇1亿元以上。好品得好评。发布了《环县羊羔肉团体标准》，从技术质量、检测检验、包装运输等方面进行了统一规范，按照国际肉品市场标准屠宰加工、精细分割，走好“一鲜到底”的发展路子，在山西怀仁羔羊肉交易大会、河南省驻马店第二十五届中国农产品加工投资贸易洽谈会等知名展销会上口碑良好，环县羊羔肉被列为“国家队运动员备战保障产品”，第三十一届世界大学生夏季运动会专供产品”。伟赫羊乳产品被中国国际贸易促进委员会列为国货出海优选品牌，荣获亚洲乳业博览会广州鲜奶节“最受大众喜爱奶品”称号。

三是品牌建设宣传保护一体抓“地标名品”荣誉集成。 每年列支2000万元用于品牌打造，与中央电视台、新华社等顶级主流媒体合作，大力实施“环县羊羔肉品牌十大宣传活动”“环县城市品牌影响力暨环县羊羔肉品牌提升计划”，成功举办2024年世界品牌莫干山大会“问好长三角—‘中国羊谷·善美环州’”专场推介活动和“寻味之旅·在环之州”中国环县羊肉串吃货节暨“五一”文旅推介活动。“环县羊羔肉”先后荣获全国十佳羊肉品牌、中国地理标志证明商标、全国绿色农业十佳畜牧地标品牌、世界地理标志品牌分销服务大会示范品牌、第四届、第五届中国农业（博鳌）论坛上榜品牌、2023中国畜牧地理标志区域公用品牌“保护奖”“传播奖”，被中国国家品牌网授予“品牌产业园示范基地”，被央视新闻评为羊肉“课代表”，被农业农村部列入全国“土特产”推介名单，“环县羊羔肉”知名度和影响力持续提升。