近年来，环县毛井镇以乡村振兴为统揽，聚焦群众增收，坚持把肉羊产业作为群众增收致富的主导产业来抓，是结合我县羊产业系列政策发展较好的乡镇之一,通过扶持龙头企业搞带动、以文旅促消费、电商直播带货开销路等措施，持续推动全镇羊产业高质量发展。

毛井镇是养羊大镇，境内天然草场丰富。全镇在家2519户中1826户养羊，占比72.5%，羊只饲养量稳定在28万只以上；现有养羊专业村两个，全镇形成了奶山羊扩繁、湖羊培育、扶持养殖山羊的三羊开泰的发展格局。

在毛井镇政府大力宣传和推广下，“毛井大件羊肉”已进入大众食谱，逐渐从昔日的农家小餐桌走向更加广阔的市场，产品畅销全国各地。“毛井大件羊肉”以其独特的风味和口感，成为了特色鲜明、名副其实的“地方名吃”，2024年毛井镇共挂牌命名毛井大件羊肉制作明星户30余户，扶持建办了黄寨柯张玲荣等一批人气较高的大件羊肉农家乐。主要以制作毛井大件羊肉为主，将十大碗、燕面揉揉、杂粮饼等传统特色农家小吃搬上餐桌，带动文旅融合发展。

同时依托大红马草原自然优势，通过每年举办“羊羊”运动会、村BA篮球比赛、草原风情跑等文体赛事，打造“体育+旅游”新业态，点燃经济发展“新引擎”，实现“以体兴旅、以旅兴业”的良性互动，助推乡村振兴。